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鳝鱼瘦肉粥的做法步骤

1.鳝鱼让卖家帮忙洗净宰杀好。

2.瘦肉洗去血水切成薄片。

3.瘦肉切好后加入少许盐，花生油抓匀。

4.香葱洗净切葱花，生姜切片备用。

5.珍珠米用清水淘洗干净。

6.米淘洗好后放入锅中，加入适量的水。

7.大火煮开后转中火将米煮成浓稠的米汤，中途需要搅拌一下米防粘锅。

8.加入姜片。

9.放入瘦肉片搅散。

10.再把鳝鱼骨和鳝鱼片放入锅中。

11.少许盐调味。

12.最后加入少许葱花即可。

13.成品 。

14.成品。